Змееголовник общая информация
Однолетнее травянистое растение семейства губоцветных. В диком виде растет в умеренном поясе Азии и Европы. В России 35 видов змееголовника. Некоторые из них введены в культуру как эфирно-масличные, ароматические и медоносные растения.
Цветки и листья змееголовника обладают приятным пряным запахом, напоминающим запах лимона. В свежем и сухом виде их используют в кулинарии для придания продукту аромата, а также при засолке огурцов и томатов. Сухую зелень добавляют в чай, компоты, квас, в мясные и рыбные блюда.
Змееголовник — растение холодостойкое и засухоустойчивое, а следовательно, вполне пригодно для возделывания в Сибири. На затененных местах урожайность ниже.
