Хрен общая информация

   До сих пор хрену, как овощному растению, придают мало значения, между тем по ценности и питательности он занимает одно из первых мест. Так, по содержанию витамина С (200 мг/100 г) ему уступают все овощи, кроме перца и петруш­ки. Корни хрена обла­дают сильным фитон­цидным действием и способны убивать все вредные микроорганиз­мы. Сок хрена издав­на считается мочегон­ным и противоцингот­ным средством. Хрен незаменим как припра­ва, имеет специфиче­ский острый приятный вкус, повышает аппе­тит и способствует луч­шему усвоению пищи. Протертые корни при­меняют наружно, как обезболивающее при радикулитах и болях в суставах. Полоскание рта раствором хрена действует освежаю­ще и дезинфицирующе, уменьшает зубную боль. Хрен известен как общеукрепляющее средство, особенно для предупреждения острых респираторных заболеваний.

   Хрен — многолетнее корневищное растение с мощ­ной корневой системой. На корневище размещены мно­гочисленные спящие почки, из которых образуются новые растения (отпрыски). Способность к сильному разрастанию превращает его в злостный сорняк.