Укроп посев и уход

   Укроп — растение холодо­стойкое. При температуре 3° семена начинают прорастать, поэтому высевать его нужно рано весной, не дожидаясь пол­ного оттаивания почвы, на под­готовленный с осени участок. Хорошие результаты дает под­зимний посев (5—10 октября). Семена укропа набухают очень медленно и для прора­стания требуют много влаги. При посеве в конце апреля — начале мая всходы появляются на 18—21-й день. При более поздних сроках сева, когда создаются оптимальные темпера­турные условия (15—20^е) при достаточном увлажнении участка, всходы появляются на 10—12-й день. Для ус­корения всходов перед посевом необходимо замочить семена и держать в воде до набухания 1-2 суток. На зелень укроп высевают густо: семи -, восьми строчными лентами с расстоянием между строчками ми 15—20 см, между лентами— 50 см. Норма высева: 20 г на 10 м², глубина заделки семян 1,5—2,5 см.

   На семена укроп высевают реже, сокращая норму высева до 8 г на 10 м², двухстрочны­ми лентами, расстояние меж­ду рядами 25 см, между лен­тами— 50 см. Участок, где растет укроп, должен быть хорошо освещен­ным и высокоплодородным. Высокие урожаи он дает на рыхлых черноземных или лег­ких супесчаных почвах с доста­точным содержанием перегноя. Для получения высокого урожая зеленой массы необхо­димо внести органические и минеральные удобрения (400 г суперфосфата, 200—300 г ка­лийной соли на 10 м²), весной под культивацию — 300 г на Юм² аммиачной селитры. Летом междурядья рыхлят, растения поливают и про­реживают, оставляя расстояние между растениями 8— 10 см.

   Если укроп посеян осенью, зелень начинает посту­пать в конце мая, если рано весной — к середине или концу июня.

   Чтобы осенью потреблять свежий укроп, надо посе­ять его в конце июля. Убирают укроп молодым, когда растения достигают высоты 15—20 см, на 20—35-й день после всходов (до фазы бутонизации). Лучше это де­лать утром. Укроп выдергивают с корнем, отряхивают землю, упаковывают и укрывают его от солнца.

   Для консервирования и засолки овощей укроп уби­рают в период созревания семян. На семена укроп убирают выборочно в период пожел­тения (побурения) семян в зонтиках. Срезанные растения досушивают для лучшего обмолачивания и созревания семян.

Рекомендуются сорта: Узбекский, Армянский, Грибовский.