Тыква общая информация

   Тыква — ценный продукт питания. В плодах ее много каротина (около 4—7 мг/100 г). В последнее время вы­ведены высококаротинные сорта, в плодах которых ка­ротина 20—40 мг/100 г. При среднем урожае 24—29 т/га выход каротина у сортов Витаминная, Каротинная со­ставляет 5—6 кг/га, в то время как томат и морковь да­ют каротина около 1—2 кг/га, причем тыква менее тру­доемкая культура.

   Тыква содержит значительное количество сахара: 5— 14%, крахмала и витамины С, В_ь В₂, Е, PP. В ней есть соли калия, каль­ция, магния, же­леза, меди, ко­бальта. Пектины, которых в тыкве много, способству­ют выведению из организма холе­стерина, поэтому она полезна при атеросклерозе.

   Плети у тыквы расстилаются на 6—7 м. Исключение состав­ляют кустовые сорта, у которых главный стебель укорочен, а короткие боковые побеги рас­положены близко.

   Алтайская 47 — один из наиболее распространенных в Сибири скороспелых и холодостойких сортов тыквы. Период от всходов до созревания 85—95 дней. Плоды слаборебристые, яйцевидной или округлой формы, кора желтая, твердая, с зелеными штрихами, мякоть желтая или лимонная, толщиной 4—5 см, масса плодов 3,5— 5,0 кг. Урожайность высокая: 5—12 кг/м². Лежкость и транспортабельность хорошие.

   Грибовская кустовая 189. Растения кустовой формы. Период от всходов до созревания 95—105 дней. Плоды удлиненные, слаборебристые, кора твердая зеленая, при созревании — желтая, с темно-зелеными полосами. Мя­коть плода плотная, желтая или оранжевая толщиной 3—4 см. Сухих веществ в мякоти 9—11%, Сахаров 5— 8%. Урожайность 3—8 кг/м².