Спаржа посев и уход

   Спаржа — холодостойкое растение. Молодые побе­ги погибают при заморозках — 1—2°. Вместо них из спя­щих почек отрастают новые побеги.  Корневища ее хо­рошо сохраняются в бесснежные суровые зимы. Отра­стает сразу же после оттаивания почвы. Под спаржу отводят плодородные почвы вне севооборота. Лучшее место — припарниковый участок, богатый перегноем.

   Выращивают спаржу рассадой и делением куста. Семена перед посевом замачивают в воде при температуре около 25° тепла в течение 3—4 дней, ежедневно меняя воду. Затем набухшие семена рассыпают тонким сло­ем на мешковину и мешковиной же прикрывают их сверху, несколько раз в день смачивая теплой водой. При температуре 30—35° они начинают прорастать че­рез 5—6 дней. Наклюнувшиеся семена высевают в кон­це апреля — начале мая в рассадники с плодородной почвой.

   Сеют рядами на расстоянии 20—25, глубина заделки 2—3 см. На 1 га требуется около 20 тыс. шт. рассады. Это количество рассады можно вырастить на 200 м² рас­садника из 1 кг семян. Уход за рассадой состоит в своевременном поливе, подкормках и борьбе с сорняками. Осенью, перед за­мерзанием почвы, рассаду укрывают перегноем слоем 3—4 см. На постоянное место растения высаживают вес­ной следующего года.

   Спаржа растет на одном месте десять и более лет, поэтому перед посадкой почву надо хорошо заправить удобрениями. Ранней весной участок перепахивают и боронуют. Затем по маркеру нарезают плугом или оку­чником борозды глубиной 30 см, расстояние между бо­роздами 100 см. В них насыпают перепревший навоз или перегной слоем 20 см. Рассаду высаживают как можно раньше, до того как растения тронутся в рост. Са­дят в бороздку, в один ряд на расстоянии 100x70, 70x70 см, сверху присыпают землей и перегноем слоем 5—6 см.

   В первый год после посадки рассады на постоянное место урожай не собирают. Уход заключается в про­полке сорняков и рыхлении почвы. Осенью, перед за­мерзанием почвы, в борозды досыпают землю, смешан­ную с перегноем, слоем 5 см.

   На следующий год рано весной с участка удаляют прошлогодние стебли, а отрастающие новые окучивают, делая гребни высотой 10—15 см.

   Побеги спаржи, которые предполагается употреб­лять в пищу, в середине мая, когда они только начнут появляться над поверхностью почвы, выбирают из зем­ли. Срезанные побеги моют, связывают в пучки и до реа­лизации хранят в леднике. После сбора побегов уча­сток боронуют поперек рядков для разравнивания греб­ней. Уход за растениями такой же, как и в первый год. Урожай спаржи достигает 1,0—2,5 кг с куста.