Сорта баклажанов в Сибири
Наиболее скороспелые и урожайные сорта баклажана в условиях Новосибирской области следующие:
Карликовый ранний 921. Куст невысокий (35—45 см) с низким прикреплением плодов на растении. Листья темно-зеленые с фиолетовыми прожилками, масса плода 200—300 г, форма его округлая или округло-грушевидная. От всходов до технической спелости проходит 100—106 дней. Урожайность 50—110 кг/100 м2.
Скороспелый 148. Растения низкорослые (30— 55 см), полураскидистые, стебли зеленовато-фиолетовые, листья удлиненно-яйцевидные, цветки темно-фиолетовые, плоды грушевидные, темно-фиолетовые, в биологической спелости коричнево-бурые. Мякоть плодов белая негорькая, масса плода 150—200 г. От всходов до технической спелости проходит 98—105 дней. Урожай 60—120 кг/100 м2.
В Сибири можно выращивать и более позднеспелые сорта:
Фиолетовый карлик
Бирючекутский
Пекинский
Для сохранения сорта и получения своих семян целесообразно несколько наиболее развитых плодов после снятия с куста дозаривать 5—10 дней в теплом помещении. Всхожесть семян— от 50 до 70%.