Шпинат уход и пасев

   Шпинат — холодостойкая культура, всходы его легко переносят заморозки до минус 4—5°. Чтобы иметь на столе раннюю зелень, его высевают рано. Самая пита­тельная и нежная зелень получается при ранневесенних сроках посева.  Лучшая температура роста и развития шпината 15—20°, При более высокой температуре и недостаточ­ной влажности воздуха и почвы листья мельчают и на­ступает преждевременное стрелкование.

   В Сибири на рост и развитие шпината влияет длина светового дня. Летом при длинном световом дне расте­ния быстро начинают стрелко­ваться, не успев сформировать хорошую розетку листьев. Ес­ли после 18 ч растения укры­вать светонепроницаемыми кол­паками, то размер и число листьев увеличиваются, а фа­зы бутонизации и цветения на продолжительное время ото­двигаются. Ближе к осени це­лесообразно выращивать шпи­нат при естественном укоро­ченном дне.