Шпинат сорта

   Наиболее распространены следующие сорта шпината в Сибири:

   Виктория. Сорт готов к уборке на 35—40-й день после посева. Розетка из толстых гофрированных листьев округ­лой формы, прилегает к земле, семена гладкие.

   Вирофле (районирован   в Алтайском крае) имеет приподнятую розетку, состоящую из крупных мяси­стых слабогофрированных листьев яй­цевидной формы. Се­мена гладкие. От по­сева до уборки про­ходит 35—40 дней.

  Высевают шпи­нат четырех -, пяти­строчными лентами. Ширина междурядий — 20 см, дорож­ки между лентами — 50 см. Расход семян: 50—60 г на 10 м². Перед посевом участок заправляют перегноем и добавляют азотно-фосфорные удобрения. Уход за посевами заключается в прополках и рыхлении. Для того, чтобы получить хоро­шо развитую розетку с крупными, сочными, мясистыми листьями, посевы шпината надо обильно поливать.

   Всходы, как правило, не прореживают, а в загущен­ных местах раньше убирают, когда у растений обра­зуются 3—4 листа. Массовую уборку начинают, когда растения сформируют 5—7 развитых листьев, и продол­жают до начала стрелкования. При перерастании шпинат теряет питательные вещества, особенно белок.

   Урожай листьев равен 1,5—1,7 кг/м². В Сибири воз­можны 2-, 3-кратные посевы. При посеве шпината в пленочной теплице в начале мая продукция была готова через месяц. Урожай листьев был равен 1,6 кг/м².

    На семена шпинат высевают в ранние сроки рядовым способом. Ширина междурядий 45—50 см. После про­реживания расстояние в ряду между растениями должно быть 20—25 см. По окончании цветения мужские экземпляры, а также больные и недоразвитые кусты удаляют, В благоприятные по погодным условиям годы от посева до созревания семян проходит 80—85 дней. К уборке семян приступают в начале побурения нижних плодов. Во избежание потерь их убирают утром и вечером. Се­мена шпината хорошо дозревают в снопах. Урожай их в среднем 10 кг со 100 м², всхожесть сохраняют 3—4 года.