Щавель сорта

    Наиболее рас­пространен сорт Бельвильский, поэтому в магазинах ча­ще всего встречается этот сорт щавеля. У него крупная мясистая листовая пластинка светло-зеленой окраски и слабо-кислого вкуса. В Новосибирской области хорошо зимует и начинает отрастать при сравнительно низких температурах. Урожай 120—180 ц/га.

   Сорт Майкопский. В Сибири хорошо акклиматизировался; в суровые бесснежные зимы не вымерзает. Листья круп­ные, светло-зеленые, нежного вкуса, долго не грубеют, готовы к срезке через 30—35 дней после начала отраста­ния. Товарные качества сохраняются до созревания семян. Листья содержат 75,7 мг/100 г витамина С, 4,1 мг/100 г каротина. Наивысшего урожая сорт достигает на 2—3-й год: 2,5—2,7 кг/м², в год посева: 0,8—0,9 кг/м².

   Сорт Крупнолистный. Ли­стья крупные, темно-зеленые, готовы к срезке через 32—38 дней после начала отрастания. Перед началом бутонизации содержат 58 мг/100 г витамина С, 4,2 мг/100 г каротина. Урожай листьев на 2—3-й год после посева 1,8—2,7 кг/м².

   Листья щавеля способны отрастать за счет питатель­ных запасов корня, поэтому его относят к выгоночным культурам, которые прекрасно отрастают даже при не­достатке света в теплицах.

   Сорта Майкопский был вы­сажен в теплицу 15 октября и уже через месяц листья первый раз срезали. Масса их составила 2,8 кг/м², а че­рез 10—12 дней, при вторичной уборке, урожай листьев был равен—1,4 кг/м²; за 40 дней был получен общий урожай 4,2 кг/м², Щавель садили в грунт теплицы с рас стоянием между рядами 10X10 см. Корневище при по­садке углубляли до розетки листьев. Во время отраста­ния грунт увлажняли. Более поздняя посадка нецелесо­образна, так как надо готовить теплицы к основной культуре.