Сельдерей посев и уход

   Наиболее распространены следующие сорта корне­вого сельдерея: Яблочный, Парижский, Деликатес, Кор­невой, Грибовский.

   Сельдерей — холодостойкое растение. В начальные фазы развития он переносит заморозки до 3—4°, а взрослое растение до 6—8°. У сельдерея длинный вегета­ционный период—180 дней, поэтому его часто выращи­вают рассадой.

   Семена высевают в конце марта или начале апреля в ящики, заделывая очень мелко легкой торфоперегной­ной смесью. При образовании двух настоящих листьев сеянцы пикируют в ящики или грунт парника, теплицы на расстоянии 5X4 см. Рассаду высаживают в грунт во второй половине мая, когда у растений сформиру­ются 4—5 листьев. Способ посадки — широкорядный, с расстоянием между рядами 50 см и меж­ду растениями в ря­дах 30—35 см.

   Сельдерей — ра­стение влаголюби­вое, поэтому требу­ет обильных поли­вов, особенно в пер­вое время после по садки. Лучшие участки — понижения рельефа, где хо­рошо задерживается влага. Высокий урожай сельдерея можно получить на удобренных почвах; вносится до 50—70 кг перегноя и до 500 г минеральных удобрений на 10 и².

   Уход за культурой заключается в прополках, рых­лении, а в засушливые периоды — в поливах. Через 3—4 недели, когда растения после посадки трогаются в рост, полезно подкормить их навозной жижей, разбав­ленной в 8—10 раз водой.

   В августе у корневого сельдерея надо обязательно подрезать боковые корни, чтобы создать условия для увеличения неразветвленной части корнеплода. Убира­ют сельдерей в Сибири перед первыми осенними замо­розками.

   По нашим наблюдениям ,  корнеплоды, ос­тавленные на зиму в грунте, в годы с хорошим снего­вым покровом сохранялись, а весной отрастали и дава­ли богатую зелень.

   Выгонка зелени из корнеплодов петрушки, сельде­рея, пастернака, цикория в осенне-зимний период в теплицах различных конструкций, а также в помеще­ниях, где можно поддерживать температуру не выше 10—15°, позволяет иметь высоковитаминизированную свежую овощную приправу к блюдам почти круглый год. При посадке тонкие и длинные корни подрезают и размещают на расстоянии 5—6 см друг от друга. Головки корнеплодов засыпают слоем почвы в 5—6 см и поливают. Через 25—30 дней зелень готова к уборке. Корнеплоды оставляют для последующих 2—3 срезов.

   У салатных и листовых сортов сельдерея (Белое перо, Золотое перо) крупные мясистые листья и более короткий период вегетации (70—90 дней) и поэтому их целесообразно выращивать в защищенном грунте.