Салат уход

   Салат — скороспелая овощная культура. Техническая спелость наступает через месяц-полтора после посева. Убирают его в несколько приемов. Убирают салат вечером или утром, после схода росы, пока листья свежие и упру­гие. Выдернутые растения плотно укладывают в корзи­ны или решета по 8—10 кг так, чтобы не помять листья. У кочанных салатов срезают кочан с двумя-тремя лис­тьями розетки. В теплом помещении салат быстро вянет. При пониженных температурах он может храниться до 10—12 дней.

   Чтобы салат был на столе всю осень и первую поло­вину зимы, его сеют в середине июля (Ромэн). В первой декаде октября растения выкапывают и переносят в подвал. Там их прикапывают и по мере надобности рас­ходуют.

    Кочанные сорта, как наиболее позднеспе­лые, вызревают ча­стично и только при посадке рассадой. Цветение начинается сначала на глав­ном, затем на боко­вых побегах, поэто­му семена созрева­ют неодновременно. Уборку семенников начинают при появ­лении семян-летучек. Запаздывание с убор­кой приводит к осы­панию семян лучшего качества. Семенные стебли сре­зают, после 4-, 5-дневного просушивания обмолачива­ют и оттирают от летучек.

   Продлить период поступления салата можно, выра­щивая его в защищенном грунте. Сеять салат (сорт Московский пар­никовый) лучше в первых числах февраля. Без дополни­тельного освещения салат готов к уборке через 1,5 мес. Урожай 1,8 кг/м². Содержание витамина С равно 29,12 мг/100 г. В теплице в этот период должна быть температура 12—15° ночью и 18—22° днем.

   Ускоренный выход продукции (через месяц после по­сева) бывает при посеве салата в середине марта. Уро­жай составляет 1 кг/м². При посеве салата в конце апреля — начале мая в пленочные необогреваемые теп­лицы растения были готовы к уборке через 1,5 мес. Урожай составил 1,5—2,0 кг/м².

   Способ посева в теплицах 5-, 6-строчный, ленточный. Ширина ленты 0,8—1,0 м, междурядий — 50 см. Семена заделывали на 0,5 см. Почвенная смесь — торфопере­гнойная, богатая питательными веществами.