Кукуруза посев и уход
В Сибири кукуруза получила распространение как силосная культура. Благодаря упорной работе ученых были созданы новые сибирские скороспелые сорта и теперь кукурузу можно выращивать и как овощную культуру. Хорошие початки в молочно-восковой спелости дают сорта Сибирячка, Минусинская, Белоярое пшено, Славгородская 274, а также омские, хакасские и другие местные формы. Для выращивания кукурузы на початки в наших условиях следует подобрать скороспелые сорта сибирского происхождения или взять привозные: Воронежская 76, Буковинский гибрид 2, Северодакотская, Безенчукская 41, Немчиновская, Днепропетровский гибрид 33, Днепровская ранняя.
Кукуруза может расти на различных почвах, но не любит тяжелых глинистых, плохо прогреваемых, солонцовых и болотных почв. Очень отзывчива на удобрения. Внесение при посадке в лунку 200—250 г перегноя, 10—12 г суперфосфата и по 5 г аммиачной селитры и калийной соли дает хорошие результаты.
На огородах кукурузу садят под тяпку рядами с расстоянием между растениями 25—30 см и между рядами 60—70 см.
Можно разместить кукурузу в два ряда по краям участка. Гнезда в рядах располагают в шахматном порядке, что способствует лучшему использованию тепла и света. В гнездо высаживают два-три всхожих зерна. После появления всходов в гнезде оставляют два лучших растения. В садах кукурузу лучше размещать на границах участка, чтобы она защищала теплолюбивые бахчевые культуры.
Семена перед посевом протравливают ТМТД(2г/кг семян). Хорошие результаты дает намачивание семян в воде при температуре 20—25° за сутки до посева. Садят только здоровые, жизнеспособные семена. Лучшие сроки посадки кукурузы, когда почва прогреется до 10— 12°. Обычно это совпадает с массовым севом пшеницы. Заделывают семена не глубже, чем на 6—7 см. С появлением всходов и в течение всего вегетационного периода почву содержат в чистом и рыхлом состоянии. В засушливые годы гнезда 1—2 раза поливают и закрывают сухим слоем почвы. В нормальные по влажности годы кукурузу не поливают.
Очень важный период в жизни кукурузного растения— фаза цветения метелок и початков. При благоприятных погодных условиях, несмотря на то, что метелки начинают цвести раньше початков, пыльцы для опыления початков вполне достаточно, и они получаются полностью озерненными. В сухую жаркую погоду пыльца гибнет, и многие цветки початков остаются неоплодотворенными. Тогда в початках остается много пустых мест, особенно на верхушке. Чтобы не допустить этого, в период цветения растения встряхивают.
Скороспелые сорта и гибриды при посеве в середине или начале третьей декады мая уже во второй половине августа достигают молочной, молочно-восковой и даже восковой спелости. При хорошем уходе на растении формируются два початка.
Лучшая фаза спелости для употребления в свежем виде — молочная. В это время зерна достигают уже нормальных для данного сорта размеров и окраски. При надавливании пальцем зерно выделяет густое быстро сохнущее молочко.
