Кольраби

    Кольраби—скороспелое и холодостойкое растение. В пи­щу используют стеблеплод (утолщенный стебель), кото­рый имеет округлую форму. Употребляют его сырым, варе­ным и жареным. Лучшие вку­совые качества имеет молодой стеблеплод диаметром 6—8 см.

   При выращивании расса­дой кольраби поспевает через 40—45 дней после посадки. С уборкой запаздывать не сле­дует, так как стеблеплод быст­ро стареет и деревенеет. Коль­раби можно выращивать и по­севом семян в грунт, но почва при этом должна быть чистой и хорошо заправленной удоб­рениями.

   Для посадки используют сорта: Венская белая 1350, Оптимус синий, Венская синяя. Урожайность 2—3 кг/м².