Капуста краснокочанная

   Капуста краснокочанная. В отличие от белокочанной кочаны этой капусты красно-фиолетовые, плотные, со­держат до 10% сухих веществ, в том числе Сахаров 4,5—5%, витамины С, А, В_ь В₂. Употребляют ее толь­ко в свежем и маринованном виде. Этот вид капусты — среднеспелый. Рассаду высаживают в те же сроки, что и рассаду ранней белокочанной капусты или сразу после нее. У краснокочанной капусты небольшая розетка ли­стьев, поэтому площадь питания у нее такая же, как у ранних   сортов   белокочанной капусты.

   Наиболее урожайные сор­та—Каменная головка 447 и Гако 741. Они очень хорошо хранятся всю зиму.