Фенхель посев и уход

   Фенхель — холодостойкое растение. В грунт его вы­севают в первой декаде мая трехстрочными лентами, с расстоянием между строчками 30 см, а между лентами — 50 см. Хорошие урожаи дает фенхель и при подзимнем посеве. На опытном участке Новосибирского педагоги­ческого института фенхель, посеянный в конце октября, 17 мая дал дружные всходы, а 31 мая зелень можно было убирать. При весеннем посеве первая зелень начи­нает поступать лишь 20—25 июня, то есть на три недели позднее. Норма высева 6—8 кг/га, или 8—10 г на грядку в 10 м².

   Хороший фенхель вырастает на плодородных, доста­точно увлажненных землях. При засухе, и особенно в за­гущенных посевах, фенхель начинает рано стрелковать­ся, урожайность его падает, качество продукции снижа­ется. Уход за посевами состоит в рыхлении почвы, про­полке сорняков и частых поливах.

   Фенхель дает богатый урожай зелени —до 10—15 кг с 10 м*. Вначале его убирают на зелень, как укроп, а в фазе цветения и завязывания семян стебли используют в качестве специй при засолке ово­щей.

   Для беспре­рывного поступ­ления зелени фен­хель нужно се­ять, начиная с ию­ня и до конца ию­ля, через каждые 2 недели. Оконча­тельно убирают его до наступле­ния заморозков, так как растения не переносят хо­лода. Для получе­ния высококачест­венной продукции растения надо оку­чивать в период утолщения череш­ков листьев.

   В Сибири семена вызревают только на второй год. Для получения зрелых семян корни фенхеля после срезки стеблей хранят при температуре 1—2° в овоще­хранилищах, а рано весной высаживают на расстоянии 25—30 см в ряду. Расстояние между рядами 60—70 см. Убирают семенные растения, когда зонтики начинают бу­реть.