Эстрагон посев и уход

   Эстрагон — холодостойкое растение. В начале апреля в теплицы или в полутеплые парники высевают семена. Всходы пикируют 5x5 см, а в конце мая рассаду выса­живают в открытый грунт, сохраняя расстояние 80 см между рядами и 50 см между растениями в ряду. При вегетативном размножении кусты разрезают на части так, чтобы в каждой было по 2—3 почки, или от­деляют от куста 3—5 корневых отпрысков.

    Уход за эстрагоном заключается в прополках, рыхле­нии и подкормках, На зелень эстрагон убирают два раза по мере отрастания его на высоту не менее 20 см. После каждой срезки молодых побегов его поливают и подкарм­ливают. Для интенсивного образования молодых побегов старые стебли у основания периодически подрезают. Для использования в качестве специи эстрагон убирают в на­чале цветения, когда растения содержат наибольшее количество ароматических эфирных масел, на семена, когда не менее 60% семян приобретут коричневую окраску. Со 100 м² посадок эстрагона можно получить до 200 кг зеленой массы или до 70 кг воздушно-сухих стеблей.

    Растения эстрагона в первый год образуют до 7—8, во второй — до 20—25 побегов высотой 100 см и более. Мо­лодые побеги можно получать в течение всей зимы. Для этого корневища осенью выкапывают и высаживают в ящики или горшки и помещают в теплицу или парник. Можно выгонять зелень эстрагона и в комнатных усло­виях.

   Сухие листья эстрагона, заготовленные на зиму, рас­тирают в порошок и хранят в банках с притертыми проб­ками. Из килограмма сухих стеблей выходит 200 г порошка эстрагона.